港式甜品在大陸興起的時間不長，短短幾年的時間風靡各大城市。很多人在開港式甜品店，也有人喜歡品嘗這些美味的香港甜品。無論是商還是港式甜品愛好者，真正對港式甜品的歷史文化有了解的又有幾人呢？真正優質的港式甜品，秉承“藥食同源”的中華飲食傳統，傳承嶺南飲食文化中注意清潤、溫補的攝生理念，當代營養學的健康之道。以五谷、鮮果、藥材為重要食材，將“厚味”與“自然、康健、養分”完善交融。港式甜品是香港潮水美食的代表，源起于廣東飲食中傳統的“糖水”，經港人立異而自成一派。既有汗青的傳承，也是歐化與立異的產品，這豈不正與香港文化“中西合璧”、兼收并蓄的特色？！

　　肖老師，上海長寧人，湖北省烹飪大師，意大利冰淇淋、港式奶茶、意大利冰淇淋技術研發師，日韓料理師，曾在國際咖啡西點西餐學院任教，具有多年快餐冷飲行業教學經驗，現肖老師培訓各種奶茶、冷飲、冰激凌、港式甜品等，技藝嫻熟，經驗豐富。2015年12月肖老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。他擅長奶茶冰激凌、甜品、飲料制作與開發，其教學品種豐富多樣，且口味深受到學員和顧客的一致好評。曾在肯德基、麥當勞、漢堡王，擔任技術顧問、新品研發等職務。肖老師技藝精湛，博學多識，課堂上非常有感染力，越來越多的學員拜入他的門下。

培訓內容：

天然原料類：西米★紅豆★黑米★薏米★蓮子★芋頭★燒仙草★紫米★芒果等。

小丸子類：雙瓜丸★鮮什果丸★芒椰丸子★多芒果椰汁★黑糯米★多芒西米露★多芒小丸子等20多個品種

楊枝甘露類：鮮奶西米露★鮮奶椰汁露★芒果鮮奶露★奇異果露★火龍果露★什果露★杏仁露等

摩可皇牌類：芒果撈野★海底椰撈野★鮮芒果布甸★鮮什果拼盤★芒椰雙撈★榴椰雙撈★木瓜芝麻撈野★香芋撈野等

奶酪布甸類：提拉米蘇★草莓慕思巧克力★慕思鮮果★撻奶酪釀西紅柿★芒果布甸★木糠布甸★可可布甸★吉士蛋布甸等

鮮果雙皮奶類：原味雙皮奶★紅豆金鉆奶★芒果椰奶★木瓜珍珠奶★西米椰果奶★鴛鴦奶★暴暴蛋奶等

糯米甜類：生磨芝麻糊★白雪黑糯米★海底椰白雪★海底椰黑糯米甜甜★芒果白雪黑糯米甜甜★芒果椰汁黑糯米甜甜等

湯丸類：紅豆沙湯丸★糖不甩★生磨芝麻糊湯丸★桂花米酒糊丸等20多個品種

精致糕點類：椰汁紫米軟膏★芒果布甸★芒果班戟★香蕉班戟★榴蓮班戟★荔茸西米布甸等

布丁、燒仙草類：蜂蜜燒仙草★西米布丁★薏仁布丁★布丁雙拼★芒果流心布丁★芒果果凍★彩虹果凍★果凍布丁★花式果凍 ★椰汁龜苓膏★鮮奶蜂蜜龜苓膏★布丁雙拼龜苓膏等

養生搭配類：生磨芝麻糊豆沙★生磨核桃露豆沙★生磨芝麻糊核桃露★生磨芝麻糊黑糯米★生磨核桃露黑糯米等

糯米糍類：芒果糯米糍★榴蓮糯米糍★西瓜糯米糍★香蕉糯米糍糍★布丁仙草糍等

姜撞奶類：原味姜撞奶★芒果姜撞奶★沙灣姜撞奶★百合姜撞奶★火龍果姜撞奶★花生姜撞奶等

港式拉茶類：原味招牌拉茶★布丁拉茶★珍珠西米拉茶★仙草滿貫拉茶★湯丸五彩拉茶等

培訓承諾：

學會為止，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。