燒烤這種烹調方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時第一個遇到的原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其蹤影，如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發展達到極點，燒烤在巴西的南大河地區已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。

　　尹老師，湖北武漢人，湖北省烹飪大師，中華廚師協會名廚獎；從事燒烤餐飲行業十多年，教學經驗豐富；還可以根據當地食客口味靈活調整增加各種口味。曾擔任過龍順軒海鮮酒家總廚、老北京炙子燒烤師。專業培訓：回民燒烤、老街燒烤、老五燒烤、烤魚烤海鮮、燒烤全套的核心技術。并有較強的產品研發能力。在他門下受教過的學員大都成為獨當一面的技術精英，亦或者月入數萬的個體老板，在眾多學員中也飽受稱贊，在燒烤行業外號：燒烤詞典！

培訓內容：

飄香羊肉串 ★香烤豬肉串 ★香烤脆骨 ★鹵烤雞爪 ★花式烤雞肫 ★烤腰花 ★烤雞脖 ★烤肉筋 ★烤雞柳 ★烤骨肉相連 ★烤里脊肉 ★烤香腸 ★烤螺絲肉 ★烤牛肉丸★生烤活魚 ★烤魷魚 ★烤鯽魚 ★烤秋刀魚 ★烤黃花魚 ★鮮香烤基圍蝦 ★烤蝦球 ★烤魚丸 ★烤齒紋土豆 ★整烤茄子 ★烤香菇 ★脆香烤藕片 ★整烤玉米 ★烤韭菜 ★烤饅頭 ★烤波紋素雞 ★烤千張香菜卷 ★烤臭豆腐 ★烤千葉豆腐 ★香辣烤翅 ★奧爾良烤翅 ★扎烤雞腿 ★烤翅根 ★烤網紋香蕉 ★烤花式蘋果 ★醬烤哈密瓜 ★烤圣女果

培訓課程：

• 燒烤各種原材料認識選擇，教氣烤、碳烤、電烤爐具使用方法
• 培訓各燒烤食材刀工初加工技巧
• 培訓魚類、肉類原料腌制方法和配比
• 培訓各種燒烤食材串串方法技巧，教一秒穿9串肉方法技巧
• 培訓燒烤專用飄香油、飄香醬制作
• 培訓飄香撒料的配比制作
• 培訓各種食材烤制火候把握方法
• 培訓燒烤各種口味調制方法

培訓承諾：

學會為止，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。